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  常德市城市建設投資集團有限公司

                                                                          關于食堂承包經(jīng)營權競爭邀請公告

常德市城市建設投資集團有限公司（以下簡稱“公司”）芙蓉觀邸辦公大樓內現(xiàn)有就餐員工約400人（具體人數(shù)根據(jù)本樓入駐公司浮動）。現(xiàn)公司工會受公司行政委托，就芙蓉觀邸員工食堂承包經(jīng)營權向社會邀請公開競爭，歡迎具備邀請競爭條件的企業(yè)報名參加競爭。

食堂采用完全市場化模式運作，承包內容為芙蓉觀邸辦公樓員工的工作日早餐、午餐（自助）、臨時性晚餐及接待用餐。

一、設備購置

（一）食堂內的現(xiàn)有場地及設備屬公司財產(chǎn)，期滿后完好返還給公司（承包方自行添置設備除外）。在承包期內所發(fā)生的維修費用，由承包方承擔。

（二）設施設備不足部分由承包方自行解決，但要符合環(huán)保要求和國家有關衛(wèi)生、安全等規(guī)定。期滿后，由承包方自行處置，與公司無關。

二、管理模式

（一）食堂各項工作應服從公司要求整體安排，不得從事和經(jīng)營與邀請競爭公告內容不符的項目。

（二）食堂及餐廳由承包方自行管理，公司對食堂運行情況進行監(jiān)管，但不單獨派人參加具體工作。對突發(fā)事件，承包方立即報告公司，以便公司協(xié)助妥善處理。

（三）食堂運行所需人工、食材、水、電、燃氣等其他費用計入承包方生產(chǎn)成本，其中米、油由公司定點采購，承包方結算。

（四）芙蓉觀邸辦公樓員工工作餐標準為29元/人/日，其中早餐6.5元/人/餐、午餐22.5元/人/餐（自助餐），承包方以刷卡機記錄原始數(shù)據(jù)為準，根據(jù)每月實際用餐人次與各用餐單位進行費用結算。

（五）臨時性晚餐標準22.5元/人/餐（自助餐）。芙蓉觀邸內各單位接待用餐，根據(jù)公司接待制度要求與承包方自行對接，各接待單位按實際發(fā)生額與承包方月結，承包方必須出具正式票據(jù)。

三、參加競爭單位必備資質要求

（一）具有獨立的法人資格。

（二）具有市場監(jiān)管部門注冊的餐飲企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照，具有企業(yè)代碼證。

（三）具有獨立的衛(wèi)生許可證。

（四）具備至少三年（含三年）的門店及食堂經(jīng)營經(jīng)驗，且需正式運營并管理至少三家機關、企事業(yè)單位的食堂或運營至少三家單次就餐人次達到200人的食堂（須提供業(yè)績證明材料）。此外，應有一定規(guī)模和操作隊伍，熟悉飲食衛(wèi)生、防疫等相關的法規(guī)知識，經(jīng)營優(yōu)勢明顯，實力強，能承擔民事法律責任能力。

（五）參加競爭企業(yè)從業(yè)人員身體健康，遵紀守法，誠信明禮。參加競爭企業(yè)在以往餐飲經(jīng)營管理中無食品衛(wèi)生、違紀、違法、負面新聞等不良記錄。

（六）參加競爭企業(yè)代表如果不是企業(yè)法定代表人，須持有《企業(yè)法人授權書》。

四、報名須提供的文件

（一）證件

1.企業(yè)法定代表人證明書或授權委托書原件。

2.企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照（副本）原件和一份復印件（原件驗后立即歸還，復印件須加蓋報名單位公章以備存查，下同）。

3.稅務登記證（副本）原件和一份復印件。

4.企業(yè)資質證書（副本）原件和一份復印件。

5.餐飲企業(yè)經(jīng)營的衛(wèi)生許可證。

6.食堂主廚資質證書（廚師證書或相關專業(yè)職稱證書）、健康證及復印件。

7.授權委托人及報名人的居民身份證原件和復印件。

（二）方案

1.參加競爭企業(yè)概況及以往工作（經(jīng)歷）經(jīng)驗介紹、業(yè)績證明、經(jīng)營優(yōu)勢。

2.食堂經(jīng)營方案，包括

（1）經(jīng)營思路。

（2）經(jīng)營方式及品種：包括原料的采購、衛(wèi)生保障、飯菜質量等方面。

（3）人員配備。

（4）服務承諾。

（5）管理措施。

3.雙方的責任、義務。

4.雙方的籌備工作及時間進度。

五、報名、審查、試餐、評選時間地點

（一）報名

報名時間：2024年7月3日—7月8日期間（節(jié)假日除外）

報名地點：常德市城市建設投資集團有限公司1102辦公室

聯(lián)系人：胡戈 18627366250

（二）資格、菜品審查

2024年7月19日前，先后完成資格與菜品的雙重審查流程，以確定最終的參與競爭單位。若通過資格審查單位為三家，將直接對通過資格審查的單位發(fā)出競爭邀請。

（三）發(fā)出競爭邀請通知

2024年7月19日，向確定三家參加競爭單位發(fā)出競爭邀請通知。

現(xiàn)芙蓉觀邸食堂運營單位直接加入競爭，至此共有四家單位參與競爭。

（四）響應競爭邀請

1.響應競爭邀請時間：2024年7月26日前

響應競爭邀請單位向公司交納競爭保證金人民幣壹仟元。比選結束后全額無息退還。中選單位若不響應中選通知，其保證金不返還。

2.響應競爭邀請地點：常德市城市建設投資集團有限公司綜合部。

3.聯(lián)系人：胡戈  18627366250

（五）試餐

為了實際考察參加競爭單位做餐的質量、味道、衛(wèi)生、服務的標準、水平和能力以及運行模式等，暫定于2024年8月5日（周一）起每家參加競爭單位到公司按其正式運營的標準試餐5天（工作日，根據(jù)報名人數(shù)確定）。在試餐期間，各參與單位需嚴格遵守公平競爭的原則，不得故意抬高菜品價格標準以進行惡意競爭。試餐活動結束后，由芙蓉觀邸各單位職工代表進行投票評比。

1.工作餐

用餐時間及標準：早餐7:00-7:50，6.5元/人/餐，午餐12:00-13:00，22.5元/人/餐。

用餐人數(shù)：芙蓉觀邸各單位實際就餐人員。

結賬：月結。承包方以刷卡機記錄原始數(shù)據(jù)為準，根據(jù)每月實際用餐人次與芙蓉觀邸各進行費用結算。

2.接待餐

由參加競爭單位按市場價格列出菜單，月末芙蓉觀邸各接待單位按實際發(fā)生額與承包方結賬，承包方必須出具正式票據(jù)。

（六）評選

1.評選時間：2024年8月30日（周五）

2.評選地點：芙蓉觀邸201會議室

3.評選程序：（1）參選競爭單位現(xiàn)場陳述；（2）由芙蓉觀邸各單位員工代表組成的員工評審團進行投票。經(jīng)過投票、唱票、計票環(huán)節(jié)后，最終將現(xiàn)場公布選票投票最多的單位為中選單位。

（七）簽訂合同及履行

1.合同簽訂時間：公司與中選單位于2024年8月30日簽訂承包合同。

簽訂合同時，中選單位繳納履約保證金人民幣壹萬元。履約保證金用于經(jīng)營者違反《食品衛(wèi)生法》或違反合同或沒有按合同經(jīng)營至承包期滿，或承包期內不正常營業(yè)，給公司造成各種損失的補償。承包方在承包期內若無上述現(xiàn)象，合同期滿后，若無不良記錄，其履約保證金無息如數(shù)退還。

2.合同履行時間：壹年，從2024年9月1日起至2025年8月31日止。

3.解除與更替機制：為提升員工食堂的管理水平和服務質量，城投集團將每季度組織員工對食堂的就餐環(huán)境、衛(wèi)生狀況、飯菜質量、服務態(tài)度等方面進行評估。

若連續(xù)兩個季度的滿意度調查結果均低于70%，視為中選單位未能達到服務標準，公司有權單方無責提前解除承包合同，并按照原先的競爭排名，邀請下一位次的單位承包食堂經(jīng)營。公司決定提前解除合同時，將提前書面通知中選單位，并詳細說明原因。中選單位在接到通知后，應配合公司進行交接工作，確保食堂運營的平穩(wěn)過渡。

六、本公告解釋權在常德市城市建設投資集團有限公司

                                                                              常德市城市建設投資集團有限公司

                                                                                    2024年7月3日